当前位置:首页 > 绿茶文化 > 茶艺茶道 > 普洱茶真假辨别方法 > 详细介绍

普洱茶真假辨别方法

分类:茶艺茶道| 时间:2015-01-27 22:33:17|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑:说茶君

普洱茶热卖导致普洱市场一片混乱,有的商家选择以次充好来赚取高额利润,那有什么方法可以区别普洱茶的好坏、优良呢?今天小编推荐一种用感觉观来对普洱茶进行鉴别,下面来看看此普洱茶鉴别方法是怎样的?

普洱茶鉴别方法是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

一、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

二、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

(2)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

(3)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。

普洱茶真假辨别方法视频观看

以上是通过感观来进行普洱茶鉴别,这种普洱茶鉴别方法很简单。如果你刚进入茶这个行业或对茶刚刚认知,建议你在购买茶叶时较好带个懂行的朋友或到信誉高的店进行购买。