当前位置:首页 > 绿茶知识 > 绿茶选购 > 五个方面教你辨别崂山绿茶 > 详细介绍

五个方面教你辨别崂山绿茶

分类:绿茶选购|时间:2018-05-03 15:51:30|阅读量:
青岛,它的美景及啤酒让人印象深刻,但其实这座海边城市还有茶。通常来说,绿茶都是在南方产出,而崂山绿茶则是异数,它是北方的茶,想必各位茶友也会好奇这样的北方绿茶究竟有何特别,那么就请随小编一起品味这杯青岛的茶。

从整个市场来讲,崂山绿茶的需求量还是比较大的。但是由于假冒崂山绿茶的出现,使崂山绿茶收到很大的冲击。主要以部分原因是很多消费者不知道如何辨别,下面总结了几条关于如何辨别真假、好坏崂山绿茶方法的五大法宝:
 
【崂山绿茶大不同】
五个方面教你辨别崂山绿茶
 
1、看汤色
 
取两只白瓷盖碗,分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶,洗茶后倒满水静侯几秒钟,然后从上往下看,崂山绿茶茶汤清澈,像透明玻璃;南方绿茶茶汤则稍显浑浊,似白糖水。
2、看叶底
 
冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山绿茶的叶底芽叶完整、整齐,很少能看到茶梗;南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)从滋味上看:南方茶似乎很香,但口感淡而涩苦,冲泡几遍后涩味更重;崂山绿茶香气清而不腻,茶汤厚实,不苦不涩,口感纯净,高档崂山绿茶更是入口即甜,喉头回甘,香气清雅。
 
五个方面教你辨别崂山绿茶
 
3、新鲜绿茶和陈旧绿茶
 
(1)新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
 
(2)陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
 
4、春茶、夏茶和秋茶
 
(1)春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。
 
(2)夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
 
(3)秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
 
五个方面教你辨别崂山绿茶

(崂山绿茶)
 
5、高山绿茶和平地绿茶
 
(1)高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
 
(2)平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。