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茶叶的选购妙招:春茶选购,趁早不如“求好”

分类:绿茶选购|时间:2018-04-25 16:03:14|阅读量:
眼下正是春茶上市时间,不少茶友茶友摩拳擦掌,打算趁这个好时机购入好茶。但实际上,华祥苑庄园茶小编想跟各位科普:优质的春茶,并不是越早越好,认准品质才是茶叶选购的宗旨,以下是各位茶友在茶叶的选购中常犯的错误。

误区一:越早越好

越早采摘的春茶品质并非越来越好,茶树经过冬季的修养,吸收了饱满的矿物质,因此春茶茶叶通常肥硕翠绿,叶质柔软,营养物质丰富,香气强烈,滋味鲜爽。而且春茶通常无虫害无污染,因此一年时间中,茶叶品质就属春茶品质最佳。

春茶要属“头春”最好,并非“早春”。什么是头春茶?指的是春天第一波长出的,但并不是最早采摘越好,在合适的时间采摘品质才是最佳的。如果过早采摘,新芽还未展开,营养成分积累得不够,做出的茶叶香轻味淡,不耐泡。不可一味求早,反而会揠苗助长,扰乱市场,难遇好茶。

误区二:明前茶最好

很多人认为明前茶就是清明时节采制的茶叶,其实明前茶是江南茶区根据节气的不同对春茶所采用的的称呼。有明前茶一说的茶叶只有绿茶和少量红茶,香铁观音、大红袍、普洱则不存在明前茶。

云南、贵州、四川等地虽然也在清明时节采制,但不能称之为明前茶,这是因为西南茶区和华南茶区因地处南部,开春回温早,往往在春节时就已经开始采茶活动。

误区三:早喝早享受

刚采的新茶,存放时间短,茶叶中含有大量未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对于胃肠功能茶的人群来说比较刺激,应当存放半个月后再饮用合适一些。

春茶正在热卖,想尝鲜的众茶友务必认准茶叶的选购宗旨:品质。春茶求新不如求好,但从上市时间来判定好茶并不科学,耐心选择,终将会遇上适合你的那杯茶。