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购买的茶叶越耐泡,是不是说明茶叶品质越好?

分类:绿茶选购| 时间:2018-11-28 13:20:51|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑:中国绿茶
很多人喝茶,觉得茶叶越耐泡,茶叶品质就越好。茶叶越耐泡,冲泡次数越多,喝着就不用一直换茶叶。一个人坐着喝茶,有时一泡茶可以喝很久。而且从经济层面来讲,越耐泡的茶叶也更经济。那么,茶叶越耐泡,品质就一定越好吗?
 
其实茶叶耐泡不一定跟茶叶品质好挂钩的,茶叶耐泡还跟茶叶品种有关的。一般发酵度轻的茶叶都是比较不耐泡的,发酵程度比较重的茶叶,冲泡次数比较多。所以不能只看茶叶耐泡程度,就说这泡茶好或者坏,那是不科学的。
 
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比如绿茶属于轻发酵茶叶,一般只能泡个3-4泡,往后就无味了。而乌龙茶则可以泡个6-7泡,而且还有余香,这个跟发酵程度有关的。绿茶最不耐泡,白茶,黄茶次之,而乌龙茶,红茶,黑茶等都比较耐泡,这个通过比较就知道了。
 
再来制作工艺中,茶叶捻揉烘干也会影响茶叶的耐泡程度。茶叶捻揉的越充分,茶叶烘干的越彻底,茶叶也会比较耐泡。
 
辨别茶叶品质好坏,还是要从茶叶的外形,茶汤颜色,茶叶香气,茶叶口感,叶底等去综合辨别,才能断定一泡茶叶好不好。
 
不要只看茶叶耐泡,就断定茶叶好,这样是不科学的。茶叶耐泡程度,除了跟茶叶品种有关外,当然制作工艺也有关,但并不是辨别好坏的主要依据。所以,喝茶还是要分辨茶叶的综合指标,自己觉得好喝,喝着舒服就可以了,喝着喝着也就懂了。