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学会这几招 市场上挑西湖龙井不再被坑

分类:绿茶选购| 时间:2018-07-24 10:01:49|阅读量:8|来源:一道茶网 |责任编辑:说茶君
前几日朋友圈被优衣库刷了屏,然而小编只想说,这并没有什么卵用,它又不能教会你买茶。趁着今日天气晴好,太阳似烈火把人烤成干柴,小编决定放个大招,给各位茶友来点干货!

两招教你学会挑选西湖龙井

买茶时如何迅速判断和挑选到好的西湖龙井?咱也不文绉绉地装高深了,只给最简单粗暴的方法,让你迅速GET重点,跳出茶叶市场大坑!

1.产区分级 

西湖龙井是产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这些名字听起来就充满仙气的地方,气候温和,雨量充沛,光照漫射,非常有利于茶树的生长发育。

西湖龙井茶园

从产区上看,西湖龙井有传统的“狮(峰)、(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,以“狮龙云虎梅”顺序排名品第。

西湖龙井鲜叶

而市场上最常见的,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,称“糙米色”,是为上品,明前狮峰龙井等级最高。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇。

西湖龙井茶汤

2. 茶叶鉴别

买茶不看茶,那就是做好被坑的准备。挑选西湖龙井,做好以下四步,好茶到手不是梦!

西湖龙井干茶

一看。看干茶是否符合龙井茶的基本特征:扁平,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,不夹碎片,为绿黄色,摸起来手感光滑。

二捻。挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻碎。如果即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

三嗅。闻起来清香若兰,带豆香,没有青草味,更不该有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。 

四品。西湖龙井喝起来涩味不明显,入口即化,品茶时生津回甘明显,有足够香味和鲜爽度,喝后齿颊留香。

西湖龙井

看完这两点技能后,有没有感觉踏实了很多呢?不过,俗话说,纸上得来终觉浅,茶友们有空时不妨去茶叶市场试试手,实践实践。