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绿茶种类那么多,如何才能选到优质绿茶

分类:绿茶选购| 时间:2018-07-17 13:11:26|阅读量:8|来源:搜狐 |责任编辑:说茶君
夏日炎炎的午后,什么饮品可以消除骄阳带来的燥热和乏困?可乐、雪碧、北冰洋?No、No、No,答案是绿茶!绿茶未经过发酵,是所有茶叶中营养物质保留最多的,有“国饮”之称。其中,含有维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、水溶性果胶等多种物质,具有生津消暑、提神醒脑、减肥美容等功效。绿茶的种类很多,质量参差不齐,想要选到一款适合自己的绿茶,一些绿茶的种类特点和选购依据,还需我们提前知晓下。

龙井茶

说起绿茶,不得不说龙井茶。龙井茶作为我国十大名茶之首,是绿茶最具代表的品种之一,有着“国茶”之称,“龙井茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然。”产于杭州西湖一带的它,有着“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。想要买到优质的龙井茶,需要我们观外形、闻香气、品滋味。好的龙井茶颜色嫩绿鲜润,叶片扁平,芽锋显露,手感光滑,外形如雀舌,香气中带有兰花的清香或豆香,馥郁持久,鲜醇甘爽,没有草味、霉味、陈味或其他杂味,口感清淡无苦涩感。

碧螺春

碧螺春,我国十大名茶之一,主要产区在江苏苏州洞庭山,“纤细多毫,卷曲呈螺,嫩香持久,滋味鲜醇,回味甘甜。”碧螺春的茶树生长在鲜花与果树之间,因此茶叶带有独特的花果香味。不同于龙井,碧螺春的外形螺旋,条索紧结,茶叶上有一层均匀的细白茸毛。好的碧螺春颜色翠绿,色泽中带有一丝白毫的银色,自然柔和,茶汤澄清,嫩绿鲜亮,芳香浓烈,滋味清鲜甘醇。常喝碧螺春可以达到活血化瘀,防止动脉硬化的效果。

黄山毛峰

黄山毛峰,产自安徽黄山,一般会在每年清明谷雨时期,采摘芽叶制作新茶。芽头肥壮,香气持久,滋味鲜爽回甘。黄山毛峰属烘青茶,外形如雀舌,与其他绿茶的不同之处在于,颜色绿中带有一点泛黄,色如象牙,鱼叶金黄。黄山毛峰在解油腻、助消化方面有很好的作用,在挑选黄山毛峰时,最直接的方法是看外形。优质的黄山毛峰芽头多,外形稍卷曲,表面带有一层毫毛,有金黄片,嫩香馥郁持久,茶汤清澈,甘甜醇爽,叶底嫩黄成朵。

信阳毛尖

信阳毛尖,又称豫毛峰,产区主要为信阳大别山一带,有着“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。毛尖与毛峰名字相近,又同为绿茶,使得一些人分不清楚信阳毛尖和黄山毛峰。而实际上,这两种茶区别很大。信阳毛尖茶为炒青绿茶,条索细、紧直。黄山毛峰为烘青绿茶,外形带有卷曲。信阳毛尖茶外观上带有白毫,颜色银绿。而黄山毛峰的茸毛体现出来的颜色有点金黄色,类似象牙色。在买信阳毛尖时,应挑选条索紧秀圆直,色泽嫩绿多白毫,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽的。

介绍完优质绿茶的特点,下面二哥再和大家简单说下劣质绿茶的特点,以此来快速分辨出品质较好的绿茶。一般劣质的绿茶颜色不均,色泽过浅或暗淡无光,有较多的茶梗,香气不足,或者带有青草味、焦糊味,茶汤略显浑浊,色泽不均,口感苦涩,回味感较差。相比之下,优质的绿茶色泽自然,香气持久,口感甘爽,口味无穷。

说了这么多,相信大家已经知晓这几种茶的特点和不同之处了。不知爱茶的你,是否已经确定好自己要喝的那款绿茶了呢?

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