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三分钟教您正确掌握“春茶”的打开方式!

分类:行业新闻| 时间:2019-03-30 08:35:53|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑:推荐优质绿茶
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三分钟教您正确掌握“春茶”的打开方式!
春天,是采茶的重头戏。各大产区的春茶,努力生长着。各种茶类,汲取着营养,在春雨的润泽下,先后探出脑袋。若您是第一年开始追春茶,那就可要先做好功课喽!
三分钟教您正确掌握“春茶”的打开方式!
茶树经过一个冬天的休眠和物质积累,涵养的有机物凝结在春茶中,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质含量丰富,春茶的鲜爽度、甜润度极佳。拿白茶举例,不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,茶汤的鲜爽感是强烈,迅猛。加上制作工艺特别,不揉捻,不炒青,百分百保留了茶叶的内含物质,更缔造了独一无二的口感。品质好,营养价值高的春茶,自然也就备受瞩目。
 
头春茶
 
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春茶中第一次采摘的茶。不同的茶类,头春茶采摘时间不同。同一品种,不同地区的头春茶采摘时间也不同。这一点,体现在高山白茶和平地白茶上。高山地区气温低,茶树抽芽晚,白茶的采摘时间晚。而平地,气温高,茶树发芽快,采摘时间早。这就是为何在市面上购买白茶,往往先见到平地白茶,而后才有高山白茶。
 
明前茶
 
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春茶的一类,清明节之前采摘。清明是气候上的一个重要节点。清明节之前,气温偏低,时不时有倒春寒出现。低温对茶树来说是一种考验。气温较低,茶树发芽数量有限且生长较慢,达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。清明过后,气温升高,茶树的生长速度快,长势喜人。清明过后的茶叶,依旧是高品质,非常值得期待。
 
雨前茶
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谷雨前采摘的茶叶。雨前茶和明前茶,算是姊妹。与明前茶相比,雨前茶的关注度略低。虽说话题度不高,但雨前茶的品质却是杠杠的!作为春茶的尾巴,雨前茶有着春茶鲜爽、甜润的口感。加之谷雨前后气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,耐泡、鲜甜的特点也是非常占据优势!
 
春茶
 
各位爱喝茶的壶友将头春茶、明前茶、雨前茶之间的关系分清楚、搞明白,这才是打开追春茶的正确方式哦!