当前位置:首页 > 绿茶新闻 > 行业新闻 > 茶叶还有祖先?!知道在哪吗? > 详细介绍

茶叶还有祖先?!知道在哪吗?

分类:行业新闻| 时间:2019-03-29 10:46:21|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑:推荐优质绿茶
相关搜索茶叶祖先在哪
春日迟迟,江南风暖,吹醒了漫山遍野的茶园,待到清明、谷雨时节,便又是一年采茶季。此时,云南普洱、西双版纳的热带雨林里,身轻如燕的哈尼族、布朗族妹子爬上千年古茶树采摘大叶茶,福建武夷山的正山小种、浙江江山的绿牡丹、广东潮州的单丛茶也各领风骚,茶山茶园一派生机勃勃。本期,就让我们一起走进大江南北的茶山,唱一曲茶歌,采一捧茶芽,品一口茶汤,听一段茶的故事。
——编者
 
文/图<王成
 
布朗族人奉帕哎冷为“茶祖”,其《祖先歌》里唱道:“帕哎冷是我们的祖先,帕哎冷是我们的英雄,是他给我们留下竹棚和茶树,是他给我们留下生存的拐杖。”1800多年前,布朗族生活在滇池之畔。由于外族入侵,他们被迫迁徙,寻找新的家园。哎冷是布朗族第一代部族的首领,在率领族人向南迁徙时,无意中发现了茶。在艰苦的迁徙途中,生病的族人因为吃茶而痊愈。当他们在景迈山找到建立村寨的理想之处时,哎冷教导族人利用石斧、石锄等工具,大面积培育、种植茶树,并逐步向其他部落推广。 
茶叶还有祖先?!知道在哪吗?
 
哎冷部落日益强大,当时景洪的傣王帕雅棱宛派兵攻打,哎冷决定智取为上。敌军到来时,远远看见山坡上很多蒲蛮人(布朗族人古称)严阵以待。傣王派出的探子行到山腰时,又看见一群妇女在挖土、运土,并不停地吃土、吃叶子,肚子都鼓鼓的。傣王军队大惊,这蒲蛮人的巫术太厉害,竟可以土、叶为食,还是撤兵吧。其实,山坡上整齐的蒲蛮人都是包上白色头巾的树桩和芭蕉桩,山腰挖土的妇女都是孕妇,布朗族妇女都有吃土的习惯,而她们吃的叶子其实就是茶叶。之后,傣王用和亲的方式解除哎冷的威胁,将自己的七公主嫁给哎冷,并封其为“帕”,即管理布朗人的基层官员,后人遂称其为“帕哎冷”。 
 
茶叶还有祖先?!知道在哪吗?
 
布朗族的最后一位“王子”苏国文也是一位制茶高手。他说,远看是茶山近看还是茶山的,说明是台地茶;若远看是森林近看是茶树,那么就是古树茶。 
 
翁基古寨的佛寺里有一棵茶魂树。相传这棵树上的茶叶不能随便采摘,而是需要杀鸡、看卦、挑选吉日,还得让一个未婚少女上树采摘。这是布朗族传下来的规矩和风俗,想喝这样一杯茶水,需要天时地利人和,因此又叫“茶魂茶”。如今,古老的传说已经不是迷信,而是成为翁基古寨的规矩,谁也不能打破,也无法打破。遗憾的是,整个传说已经支离破碎,当地人也不能讲出个所以然来。 
 
茶叶还有祖先?!知道在哪吗?
古旧的杆栏瓦房,连片的古寨,传统布朗族佛寺,身穿布朗服装的老人。在这里,天特别蓝,云格外白。在景迈13个寨子中,唯有翁基保留着布朗族的生活方式。我们无从知晓它是不是景迈山上最早的布朗族村寨,但一定与这个山谷里布朗族山寨的布局有着莫大关联。在布朗语中,“翁基”本意为看卦选址的地方。据说当布朗族先祖带领族人迁徙到芒景时,不知道该把寨子建到哪里,于是找人来看卦选址,而当年看卦的地方就是现在的翁基。在这个历史久远的古村寨,布朗族的生态文化完整传承下来,古树掩映下的干栏式建筑,古朴得让人仿佛看到时间在这里停住了脚步。 
 
翁基古寨风光旖旎,可谓“早看云海晚看霞”:早晨可以欣赏到壮美的云海,傍晚又可以观赏到绚烂的落日与晚霞。走在山路上,不难看出景迈山对生态环境保护没少下功夫:为避免沥青污染而用碎石子铺成的山路整洁干净两侧除了星星点点的民居,就是只手遮天的各种千年大树,3米以上的古茶树更是数不胜数。摇下车窗,看着一望无尽的绿色林海,闻着经原始森林净化过的清新空气,听着林海中的各种虫鸣鸟叫,什么都不用想,只需要静静享受即可,我爱上了这种难得的感觉,不禁羡慕起居住在这里的人和古茶树。 
 
茶叶还有祖先?!知道在哪吗?
 
景迈山茶与你相遇三次,便会牢牢进入你心。第一次,茶饼的干质兰香让你心动;第二次,茶汤的绵长兰香让你难以忘记;第三次,茶底的山野兰香让你的感官被全部霸占。景迈古茶树张扬有力的枝干散发出强烈的山野味,让好茶的人忍不住望树止渴……茶与水交融的那一刻,我已闻到来自大自然的茶香,再一入口,苦中带涩,当茶水过喉入胃,喉部瞬间甘甜,唾液四溢犹如舌底鸣泉,口中尽是醇厚的兰香。 
 
景迈茶最大的特点是蜂蜜香和兰花香。茶树枝干上长满苔藓、石斛、野生菌类和寄生兰花,还有一种形状类似螃蟹的寄生物“螃蟹脚”,据说只能在上百年的古茶树上才能找到,成为景迈山古茶之外又一大招牌产品,市场价居然比古茶还要贵。由于古茶树多生长在原始森林中,与各种动物、植物伴生,森林中的枯枝落叶为茶树提供了天然有机肥,动物和昆虫的多样性可以清除茶树病虫害,因此古茶树从不施用农药、化肥,所产古茶品质优良,具有特殊的保健功能。当地的布朗族老人大多长寿,七八十岁依然牙齿完好,眼明耳聪,还能参加生产劳动,或许便和常年饮用古茶有关。 
 
茶叶还有祖先?!知道在哪吗?
 
一个有趣的现象是,不管以前喝什么茶,只要一喝上“茶的祖宗”普洱茶,就再也放不下了。我把这种现象称之为茶的“认祖归宗”。追根溯源,可以毫不夸张地说,不管乔木型大叶种也好,中叶种也好,小叶种也好,也不管是来自斯里兰卡、印度、泰国、巴西抑或地球的哪一端的什么茶,大多源自云南澜沧江流域原始森林里的古树茶。普洱市汇集了茶树发展史五个阶段的重要物证:景谷宽叶木兰化石、中华木兰化石、镇沅千家寨野生大茶树、澜沧邦崴过渡型古茶树和景迈山栽培型万亩古茶林,可谓“五世同堂”。所以,任凭你跑得多远,跳得多高,变得多怪,都是云南古树茶同宗同脉的嫡传子孙。