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2018年中国茶叶产业现状分析,应加强茶叶战略品牌建设,从技术层面提升茶叶产业

分类:行业新闻| 时间:2019-01-03 14:43:06|阅读量:8|来源:华经情报网 |责任编辑:中国绿茶
一、茶叶行业概述
 
茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚,茗,荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。
 
茶在我国的历史悠久,早在神农时期就有关于茶的记载。从神农发现茶的药用、保健价值后,茶叶逐渐走入千家万户,成为人们日常生活不可缺少的一部分。“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,缺少了其中一样,人们的日常生活就不完美。所以,从古至今茶叶都是我国重要的饮品,也是对外出口的商品之一。贸易出口把中国优质的茶及茶文化带到了世界各地,传承与弘扬中国茶文化,不仅使中国茶文化发扬光大,也扩大了很茶叶产品贸易出口量。在当今社会背景下,我国茶产业迎来了新的发展机遇,有必要对其发展前景和投资价值进行合理探索,以便提出行之有效的发展措施,支持我国茶产业优化升级,实现产业链的全面发展。
 
茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质。下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
二、我国茶叶行业现状
 
我国茶叶生产、贸易自西汉时期就已经具备了比较大规模,而后至唐朝、宋朝,茶叶的生产以及贸易都得到了统治者的重视,也得到了非常大的发展,甚至在一段时期成为世界上最大的茶叶生产和出口国,整个辉煌时期历经几百年,而后则随着清朝的没落到新中国成立至改革开放一直处于低谷时期。自改革开放之后,我国茶叶产业又迎来发展的机遇和平台,茶叶的生产产量、加工工艺、出口等均再次回升。2017年我国茶园面积达到284.87万公顷,较去年增加了12.17万公顷。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
而纵观近几年我国的茶叶产业发展,毫无疑问其发展有了巨大的进步,就我国茶叶产量而言,从2010年至2017年,其产量从193.18万吨达到246.04万吨。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
茶叶因其具有多种不同的功效,也因其人文、文化等方面的背景丰富,茶叶生产加工一直都是我国农业、商业中的重要部分,也是我国传统优势产业,在对外出口方面也是具有战略性的物资。然而,值得重视的是,茶叶生产、加工、出口并非仅我国在开展,随着市场的扩大,我国茶叶产业面临的竞争压力在不断增大,甚至在某些情况下,我国茶叶产业发展更为艰难。
 
2017年我国茶叶进口量为2.97万吨,进口金额为1.6亿美元;预计2018年我国茶叶进口量为3万吨左右,进口金额为1.6亿美元。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
2017年我国茶叶出口量为35.53万吨,同比上升8.6%,出口金额达到16.14亿美元。目前,肯尼亚是世界上最大茶叶出口国,出口量为41.6万吨,我国稳居世界茶叶出口国第二。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
2017年我国茶叶出口主要以绿茶为主,出口占比达到83%。红茶、乌龙茶、花茶、普洱茶出口占比分别为10%、4%、2%、1%。其中我国出口茶叶最多的省是浙江省,占茶叶总出口量的31.72%,其次是安徽省和福建省,分别占15.8%、14.8%。
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
我国茶叶 茶叶行业 产业现状 茶叶战略 品牌建设
 
资料来源:公开资料整理
 
三、我国茶叶产业发展面临的问题分析
 
值得肯定的是,我国茶叶产量、出口量呈现出不断上升的趋势发展,但是从我国茶叶产业出口当中存在的具体的问题出发,其面临的竞争以及问题是多方面的,具体有如下几点:
 
1、茶叶产业出口贸易面临技术壁垒的问题
 
在近几年,茶叶需要出口,进口国就茶叶增加了茶叶农残检测项目,并就该检测的标准进行了限量、提出了更加严格的标准。例如,日本针对茶叶进口提出的检测项目中,茶叶农业化学品的残留检测达到276种,并且检测出的限量标准均为0.01mg/kg,欧盟在茶叶进口的农残限量中规定的项目达到453项,而我国茶叶生产、加工等方面并未达到标准化的程度,这就在一定程度上阻碍了茶叶产业的后续发展。
 
另外,在检测的过程中,需要的检测费用也在逐渐增加,尤其是欧美的进口商就茶叶进口,制定需要哪家检测机构,仅仅是茶叶的常规检测费用就能够达到五千人民币。因此,在当前国际市场环境下,我国茶叶产业发展面临的技术壁垒问题日益严重。
 
2、茶叶产业的研发及技术改造存在欠缺
 
以浙江省的茶叶出口情况为例,其茶叶出口商品的层次相对较低,多以抵档绿茶以及初级茶叶产品为主,这些产品通常出口国外是作为其他饮食等方面的原料,因此具备的附加值相对较低,缺乏自我研发能力。而茶叶产业中,部分企业为适应和满足国际市场的需求,存在不断加大研发以及技术改造力度的情况,但是由于资金、技术等多方面的原因,茶叶生产、加工的成本增加,致使茶叶产业发展面临瓶颈。
 
3、我国茶叶产业的品牌建立不足
 
我国茶叶产业特色十分鲜明,杭州以西湖龙井为名、云南普洱出名,除此之外我国许多地方茶叶各有其特色、特点,每个品种、品牌可以说如数家珍。但是,就消费者层面而言,在很多情况下并不能区分这些品牌,对茶叶的层次分辨、茶文化及内涵等均可能存在不足,如此一来,我国茶叶的消费基础虽然庞大,但是由于缺少战略品牌建设,实际上茶叶市场仍处于初级阶段。此外,就茶叶生产及经营企业层面而言,目前我国在这方面缺少一定数量的主导企业,对茶叶的国内外市场,尤其是在国外市场方面的拓展是不利的。
 
四、我国茶叶产业发展方向
 
依据我国茶叶产业现状分析,茶叶产业发展既存在比较优势,在现今国内外市场当中,茶叶产业也面临许多困难和问题。对此,我国茶叶产业发展必定需要从各个方面实施战略对策,发展方向如下:
 
1、从技术层面提升茶叶产业
 
当前我国茶叶产业在国际上面临的技术壁垒问题,面临的茶叶研发问题,均可认为是茶叶产业的技术层面不足。对此,茶叶产业发展,也应当需要从技术层面出发。
 
首先,茶叶的生产可逐步推进机械化生产技术的应用。例如,茶叶种植、生产当中,考虑到作业强度、劳动力等情况,对茶园田间作业机械、茶叶加工等展开研究,并制定相应的技术流程,逐步达到茶叶生产的标准化、规模化,从而不断提高茶叶生产质量及效益。
 
其次,茶叶要加大出口量,面对农残限量标准的提高,我国茶叶生产可从绿色生产、加工等的技术层面入手。在此过程当中,茶叶生产可以依据生产环境、茶叶的类型或者品种,因地制宜制定茶园化肥农药的施用标准,以有机肥,或者土壤培肥确保茶叶种植。而在杀虫方面,则可利用相应的预测、预警系统,以挥发物诱杀害虫等,也可通过使用低毒低水溶性的农药降低茶叶的农药残留[5,6]。另外,就茶叶生产,也可实施现代化的管理,通过在不同的区域进行共性技术组装、优化,以此不断提升茶叶生产效率。
 
最后,以技术为支撑,从茶叶的多元化加工入手,增加茶叶在国内外市场上的附加值。例如,茶叶的市场销售,先对消费者需求进行定位,或者依据当前市场情况,创造市场需求,将优质茶、品牌茶深入到消费者房中,重点对茶叶进行深加工,开展机采机制绿茶、红茶、乌龙茶的精制拼配技术集成和优化;研制以茶粉、茶叶提取物或茶叶副产物等为原料的茶食品、茶饮料、茶饲料添加剂、茶用品等多元化深加工产品。最终,达到推动茶叶产业的转型和升级,以及茶叶市场的初级转化。
 
2、从茶叶品牌建立推进茶叶产业发展
 
我国茶叶产业发展当中,茶叶品牌的建立是目前非常关键的一步。就茶叶生产、加工、经营等,我国给予的重视和支持力度在不断增大,其中实施的名优茶战略也已经有20多年,目前市场上名优茶比比皆是,可以说无茶不名。但是,从国内普通消费者以及国外消费者的角度来看,前者能够喝得起的名优茶非常少,价格成为了消费的重要方面;后者因为茶叶虽然为名优茶,但在品牌方面存在欠缺。最终还,茶叶的销售无论在国外还是在国内多以初级产品为主。基于此,茶叶品牌的建立是必须也是必要的。对此,建立茶叶品牌可从以下方面入手,转变供应商、销售商角色,企业、政府等加大对茶叶种植技术的投入,转变茶叶销售方式等。以转变销售方式为例,茶叶可以散装销售为主,结合销售包装设计,以此吸引消费者,逐步将其转化为一种品牌。