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如何辨别象园雾芽的真假?

分类:绿茶百科| 时间:2018-07-29 19:06:47|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑
     象园雾芽,是陕南有名绿茶,产于最美秦岭南麓镇安县象园村,已有300多年的历史。以其色泽墨绿、栗香浓郁、甘味悠长、形态优美而著称。下面就让老家特产招商网为大家详细介绍一下如何辨别象园雾芽的真假,最后还会为大家带来象园雾芽怎么冲泡以及象园雾芽的地理环境的详述。
 
如何辨别象园雾芽的真假?
 
  如何辨别象园雾芽的真假
 
  象园雾芽深受广大消费者的喜爱。但是,市场上也时常出现假冒伪劣产品。特别是新茶上市时,一些唯利是图的经销者,以及外地茶叶商贩打着象园茶的招牌,以假乱真,在市场上非法销售,使消费者上当受骗,蒙受经济损失,其实学会识别真假象园雾芽的方法,就不会轻易上当受骗。
 
  最简便的方法是:“一看、二闻、三摸、四尝”。从色、香、味、形上去辨别真伪。
 
  一看:从外形上看,一种是条索形的茶叶形状扁平挺直,条形整齐,宽度一致,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,叶芽细嫩均匀,色泽翠绿;一种是蜷曲状的,形状似螺,色泽墨绿。
 
  二闻:正宗的象园茶,没有冲泡的干茶,凑近鼻子闻一闻,浓郁的栗香就会扑鼻而来。这种香气只有象园茶才独有的,也是其最独特的品质所在。
 
  三摸:象园茶质感细腻光滑,用手摸去有一种绵软的感觉。假冒象园茶坚硬粗糙。
 
  四尝:放一片茶叶在嘴里,让味蕾去感觉象园茶的香味。条件许可的情况下,冲泡一杯品尝一番,栗香浓郁,清爽甘醇,妙不可言。
 
如何辨别象园雾芽的真假?
 
  象园雾芽怎么冲泡
 
  象园雾芽,出秦岭幽谷,娇妖佳茗,品质华贵,品饮时注重观其色、闻其香、品其味、赏其美。讲究的是——用水水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。明人许次纾《茶疏》中就说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。”泡茶最好的水是山泉水。茶圣陆羽《茶经》上说:“其水,用山水上,江水中,井水下。”镇安青山绿水,处处是清泉。好茶好水泡,那是一种最美的享受。
 
  象园雾芽是绿茶,水温一般在85-90℃为宜,水温过高容易烫熟嫩芽,破坏茶中的营养成分,过低泡不出茶的真味。切不可用反复煮沸的开水,水质太硬泡出来的茶淡而无味。用具“壶为茶之父”。泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的。瓷器和陶瓷(紫砂)固然是质地比较高的茶具,但对于象园雾芽,一般还是选用玻璃茶具。便于欣赏茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程。极品象园雾芽,最好选白瓷半透明茶杯。但见朵朵茶芽在杯中整齐向上,轻雾飘渺、澄清碧绿,美轮美奂。更能充分体现极品象园雾芽色、香、味、形的完美结合。不宜用一次性纸杯和塑料杯,这样会使象园茶变味、变色,甚至有一种异味。用时冲泡时间不宜过长,时间长就把茶叶泡糊了,茶汤也会变得浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,不要马上就把它倒进杯子里冲泡,而是让它落落火,等一会儿。大约一两分钟后再泡茶,那时候的水温差不多就是冲泡的最佳时间。还有一种方法非常好,就是把热水先倒进杯子一小半,然后再往里放茶,浸润一会之后再添水,这叫“中投法”。用量投放茶叶的量,要视容器的大小,饮茶人的口味轻重而定。口味轻的可少放,口味重的适当多放一些。
 
 
  象园雾芽的地理环境
 
  秦岭之南,美丽镇安,重峦叠嶂,碧水连天。镇安地处北纬33°07′35″~33°42′02之间,是中国最北缘茶区。这里是我国南北气候交汇处,属亚热带湿润半温湿润气候。中暧山区,立体气候明显。茶叶生长在海拔800以上的高山,常年云雾笼罩,光照适宜,短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收,光合作用积蓄物质,有效积累多,茶叶味浓。高山雾浓,空气湿润,茶树纤维素合成速度较为缓慢,粗纤维少,鲜叶的持嫩性增强。在高海拔茶区,其独特的生态环境,特别有利于鲜叶中含氮化合物和芳香性物质的形成积累,氨基酸、茶氨酸含量较高,呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多,而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。为优质茶品质形成也奠定了基础。所谓“高山云雾出好茶”。
 
  另外,土壤成土过程短,石砾、沙砾含量大,多为黄棕壤,中性至微酸土壤,土层浅表不一,层次结构不明显,土壤腐殖质含量丰富。经化验分析,大部分土质PH值在5.79~6.21之间,并且冬季无冻土层,是茶树生长的理想基质。据有关专家认定,象园雾芽富含锌、硒等微量元素,对人体健康有着重要作用。镇安有“中国板栗之乡”美誉,茶叶吸纳板栗香气,板栗之香,滋味甘甜,神州第一。茶区在高山偏远地带,空气、水质洁净,很少污染,茶叶质量纯正,无杂味。
 
  以上就是对如何辨别象园雾芽的真假的介绍,另外小编又为大家介绍了象园雾芽怎么冲泡以及象园雾芽的地理环境,希望能对大家有所帮助。