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普洱茶饮用常见四大问题解答

分类:绿茶功效| 时间:2016-02-21 18:38:12|阅读量:|来源:中国绿茶网 |责任编辑:天麻价格
喝普洱茶时为什么会这样,为什么会那样?其实饮用普洱茶相信你也会有不少疑问,下面带你去看看,顺便解决这些疑问。
问题1、喝茶为什么会觉得苦?特别是普洱茶!
茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、脂型儿茶素等都是苦涩物质,咖啡碱在高温冲泡过程中会有85%左右溶解在水里,而云南大叶种茶所含苦涩物质较其它茶类丰富,所以云南大叶晒青茶的苦涩味也会比较厉害,普洱茶也是其中一种,所以苦有苦涩味是正常的。
普洱茶饮用常见四大问题解答
问题2、在饮用普洱茶时,茶水的青味很重是什么问题?
如果你在喝茶过程中觉得茶汤的青味很浓,那其实是在茶叶加工过程里的杀青步骤出现了问题,如果在杀青时,杀青不足,导致茶叶所留水分过多,那样茶水就会伴有水味和青草味。
 
问题3、泡茶后,杯底为什么会出现黑、绿、黄等不一致的颜色?
其实在茶叶制作过程中,茶叶采摘时,芽叶所含水分不一样和加工制作过程中的杀青和发酵的程度不够,都有可能会出现这样的情况,如果茶叶叶底颜色不均匀,那除了是茶叶原料问题也可能是加工制作的问题。
 
问题4、茶汤滋味为何会不同?
这和材料有关,一般嫩的茶菁茶水比较软,而且喝起来的顺滑度也比较高,而老的茶菁泡出来的茶水会比较硬,而且顺滑度也比较低。除此之外,不同季节采摘的茶,其茶水的滋味也是有所不同的,一般,春茶喝起来会比较“软”,夏、暑茶喝起来会比较“硬”,而秋茶的滋味则在春茶和夏暑茶之间。
 
在饮用普洱茶时你是不是有以上四大疑惑?那现在你明白了吗?
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