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泡茶需要掌握茶水比例

分类:喝茶学问| 时间:2018-04-24 17:10:00|阅读量:8|来源:中国绿茶产业网 |责任编辑中国绿茶产业网
总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探求缘由,我以前总归结为家中和茶馆环境、气氛不同,因此招致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位专业人士相告,其实这最大的缘由很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

泡茶需要掌握茶水比例
 
泡茶有很多考究,不同的中央泡茶的办法虽有不同,但根本请求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充沛地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者应用,其中应留意茶、水的比例。
 
普通来说,茶、水的比例随茶叶的品种及嗜茶者状况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,普通红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;关于普通饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;普通的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。