当前位置:首页 > 绿茶知识 > 喝茶学问 > 茶叶冲泡几次才最健康 > 详细介绍

茶叶冲泡几次才最健康

分类:喝茶学问| 时间:2018-04-24 17:06:58|阅读量:8|来源:中国绿茶产业网 |责任编辑中国绿茶产业网
相关搜索喝茶茶叶冲泡
生活中有些人喜欢将茶叶重复冲泡,直到喝不出滋味为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶终究冲泡几次比拟好?有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,固然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超越3次。

茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、能够降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出几,和冲泡的次数有很大的关系。普通来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
 
 茶叶冲泡几次才最健康
 
与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时经过切揉,充沛毁坏了叶细胞,颗粒外形比拟小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因而,尹君峰倡议,袋装茶最好冲泡一次,不只在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比拟大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超越95%,再冲泡下去,曾经没什么营养作用了。
 
至于有专家指出,茶叶经屡次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。这种说法固然有一定道理,但不用过火担忧。目前我国茶叶消费中运用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即便冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只要0.0001毫克,是世界卫生组织规则每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比拟低,只需购置正轨厂家的茶叶,其含量就不会超越国度规范。