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绿茶,千万别这么喝!绿茶的9大忌

分类:喝茶学问| 时间:2018-04-19 14:14:48|阅读量:|来源:茶悦 |责任编辑:说茶君
我国是世界上绿茶的主要生产大国,绿茶产量约占世界绿茶总产量的65%,绿茶在我国有着数千年的历史, 在唐代以前就已经出现绿茶,陆羽《茶经.六之饮》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏”。早在中国古代人们就发现茶有很好的保健功能。唐代陆羽撰的《茶经》中称茶能“涤烦”;清代黄宫绣的《本草求真》称茶能治“头目不清”;孙思邈的《千金方》中的《备急千金要方》分别称茶能“利水”和“利小便”;

绿茶,千万别这么喝!绿茶的9大忌

绿茶的保健功能成分

茶叶中含有丰富的营养成分和多种对人体健康有效的保健成分。绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、维生素、矿物质、芳香类等多种营养保健成分。

(1)茶多酚

绿茶中的茶多酚具有杀菌抗病毒、抗氧化、除臭、抑制动脉硬化、降血压、降血糖、抗过敏消炎,抗辐射,抗癌抗突变等作用,茶多酚还对重金属有解毒作用。茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

(2)茶多糖

多糖类物质是生命代谢不可缺少的重要物质,是由多个单糖或其衍生物聚合而成的大分子活性化合物。茶多糖具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧的作用。茶多糖对糖尿病的治疗具有很好作用。

(3)咖啡碱

咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、强心活血、利尿、消除疲劳等重要的药理功能,是一种珍贵的药源。咖啡碱可抑制腺瘤和腺癌细胞增殖、增强细胞凋亡,而不影响正常肺组织,因而具有癌症预防作用。

(4)茶叶中的游离氨基酸

茶叶中的游离氨基酸已发现的有28种,大部分是人体所需要的氨基酸。茶氨基酸的药理作用很多: 可提高脑神经传达能力,保护神经细胞,提高记忆力,减肥、护肝、抗氧化、增强抗癌、以及协助抗肿瘤作用。

(5)其他成分

绿茶中含的黄酮类、三萜酸类、绿原酸、鞣酸及山绿茶苷等成分具有清热解毒、平肝潜阳、活血化瘀的功效。

绿茶,千万别这么喝!绿茶的9大忌

喝绿茶要注意“9大忌”

饮茶也是有讲究的,夏季饮茶要采取正确的方法才能有益健康,否则会影响我们的身体健康。

禁忌一:夏季不宜饮浓茶

夏季天气炎热,不宜泡饮浓茶。清淡一点最好。

禁忌二:冰绿茶要少喝

夏季喝一杯冰镇茶会感觉很爽,但冰茶有滞寒、聚痰之弊,不宜多饮。尤其在运动过后饮冰茶对胃的刺激很大,容易损害肠胃。

禁忌三:隔夜绿茶最好不要喝

夏季天气炎热,茶汤隔夜很容易变味、滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶之所以容易变质,是因为茶叶含有大量的蛋白质,水温较高时,放置一晚后,会有霉菌生成。变质后的绿茶如果继续饮用会对肠胃造成刺激,引发肠胃炎症。

禁忌四:不要喝刚刚冲泡的烫茶

饮用过烫的茶,对人的肠胃是极为不利的,长期喝太烫的茶,易患食管癌。

禁忌五:女性朋友来例假时不要喝

绿茶微寒,所以女性朋友来例假时,别喝。

禁忌六:胃不好的人少喝绿茶

绿茶微寒,容易刺激肠胃。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱,这类茶经过发酵,对肠胃较好,不会引起胃痛。

禁忌七:睡前不要喝

茶中的茶碱对中枢神经系统有明显的兴奋作用。饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至导致失眠,尤其是新采的绿茶,作用更明显。

禁忌八:空腹时别喝

空腹饮绿茶,尤其在清晨刚起床后喝绿茶,易使肠道吸收咖啡碱过多,容易让人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,这被称为茶醉。

禁忌九:饭前、饭后不要马上喝茶

饭后饮茶会冲淡唾液,可暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对这些营养成分的消化和吸收。

绿茶,千万别这么喝!绿茶的9大忌

绿茶要密封储存,绿茶最佳保留温度为0℃~5℃,怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。保存时要把茶叶装进茶罐里封上口,再用塑料袋套好放进冰箱冷藏,袋口一定要封牢,否则会回潮或者串味,会毁掉茶叶的品质和口感。