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南岳云雾茶的冲泡方法

分类:喝茶学问| 时间:2018-10-17 14:56:57|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑
南岳云雾茶属于绿茶,它的泡法和云雾茶大同小异。今天沏茶君就来和大家聊聊南岳云雾茶的冲泡方法。
 
南岳云雾茶怎么泡
 
1、泡茶前烫杯。 南岳 云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
 
2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
 
3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
 
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
 
5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
 
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云雾茶冲泡注意事项
 
冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
 
南岳 云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,如庐山云雾等等。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。
 
总结:南岳云雾茶的泡法已经告诉大家,不过这种茶的茶叶不是一般家庭有的,通常要到一些有高山的地方去采集,因此我们提到云雾茶就会想到高山,云雾茶喝起来会让我们感觉特别的清爽,因为茶叶充满着大自然的气息,如果有机会去爬高山的朋友们,可以带回来一些茶叶,按照步骤去泡云雾茶,细细的去品尝,相信你一定会有独特的感受,大家平时也可以泡一些常见的茶来喝,有助于我们提神。