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喝茶有好处,不讲究方法,小心好处变坏处

分类:喝茶学问| 时间:2018-09-28 20:57:06|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑:推荐优质绿茶
都说喝茶对人的身体有好处,可是如果不注意喝茶的方式方法,小心好处变坏处!那么接下来就和小编看看喝茶有啥讲究吧!

绿茶,现泡现喝。
 
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。
好处 方法
如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。
 
一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。
好处 方法
绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
 
红茶,泡久些更健康。
 
与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。
好处 方法
因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。
 
一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。
好处 方法

乌龙茶,茶叶要多放
 
乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。
好处 方法
乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。
 
黑茶,重点在洗茶
 
以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。
好处 方法
散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。
 
第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。
好处 方法
这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。