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夏季存茶叶要“五防”

分类:喝茶学问| 时间:2020-09-19 11:15:49|阅读量:8|来源:中国绿茶网 |责任编辑
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 由于夏季自身的气候特点,在存 茶叶 时要做到“五防”。一防湿气, 叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。二防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。三防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。四防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。五防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。

不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别。 绿茶 属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。 红茶 类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。 乌龙茶 中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。 黑茶 类(如 普洱茶 )是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。