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卷曲型绿茶的代表蒙顶甘露

分类:绿茶品牌| 时间:2018-05-11 18:14:14|阅读量:|来源:快资讯 |责任编辑:说茶君


蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱,卷曲型绿茶的代表。

此茶,源自蒙顶茶历史上的“凡茶”。由宋代的玉叶长春和万春银叶演变而来。此茶的特点就是:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,香气高爽,味醇甘鲜。其采摘的标准就是单芽和一芽一叶初展。蒙顶甘露的制作方式沿用明朝的"三炒三揉"制法,进行三次炒制三次揉捻。也正是由于这三次揉捻,使它和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。名茶的背后都有一段美丽的传说,想了解的可以私聊我吆。下面附一首北宋政治家介休三贤之一的文彦博对蒙顶茶的称赞。

文彦博

旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。

公家药笼虽多品,略采甘滋助道腴