当前位置:首页 > 绿茶知识 > 绿茶问答 > 为什么夏天宜喝绿茶 > 详细介绍

为什么夏天宜喝绿茶

分类:绿茶问答| 时间:2018-06-05 17:28:29|阅读量:8|来源:中青在线 |责任编辑中青在线
  关于茶的历史,茶圣陆羽有言:“茶为之饮,发乎于神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。”意思是,茶作为一种饮品,被炎帝神农氏所发现,在鲁周公时期被人所熟知,在唐宋时期兴盛起来。东汉时期的《神农本草》中有这样一段记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解支。”这里的荼就是茶了。茶,从神农解毒的那片树叶,发展到如今近乎人人喜爱的饮品,其药用价值不可忽视。

  饮茶,讲究“春花夏绿秋青冬红”,也就是说,要随着一年四季的变化,喝不同的茶。夏天将至,是时候将茶壶里换成绿茶了。

  为什么夏天要喝绿茶

  夏季燥热,而从中医理论来说,绿茶性寒,“寒可清热”,最能败火。相比于其他茶而言,处理工序较少的绿茶保留了较多鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,为其他茶类所不及。适当的饮用绿茶,可达到提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用,对降低血脂、软化血管,缓解心脑血管病也有一定的作用。

  绿茶的冲泡

  绿茶的分类

  绿茶按干燥工艺可分为四类。其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。

  碧螺春

  产于江苏吴县太湖洞庭山,条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称。

  龙井

  产于浙江杭州西湖一带,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

  太平猴魁

  产于安徽省的太平县猴坑村,花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

  六安瓜片

  产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵无芽、无梗,冲泡后呈瓜子片状。茶味浓而不苦,香而不涩。

  饮用绿茶需注意的事

  对于体质虚寒,胃肠脆弱的人来说,性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝,生理期、怀孕期的女性朋友也要避免饮用绿茶哦。

  内容整理自网络

  图片源于网络

  编辑:秦志聪

  中国青年报·中青在线出品