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恩施玉露是什么茶 是蒸青还是炒青绿茶

分类:绿茶问答| 时间:2018-07-18 10:40:35|阅读量:8|来源:一道茶网 |责任编辑:说茶君
中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是恩施玉露。

一、什么是恩施玉露?
 
恩施玉露是产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山的绿茶。因为其口感香鲜爽口,外形条索紧圆,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。后来因玉露外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。
 
恩施玉露是什么茶 是蒸青还是炒青绿茶
恩施玉露条索紧圆,毫白如玉

二、级别区分

项目 高档 中档 低档
外形 硕壮扁平 叶大较松 紧细稍黄
汤色 浅嫩绿 浅绿 淡黄绿
香气 清香浓烈 兰花香 有杂味
滋味 甘醇爽口 醇厚 醇厚欠爽口
叶底 黄绿明亮 黄绿 暗绿
三、购买误区
 
1. 恩施玉露不是烘青绿茶也不是炒青绿茶。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶,同时也是绿茶中蒸青的代表。蒸青是中国古老的茶叶制法,在唐宋期间都是制茶的最主要方法。后来炒青已经成为绿茶的主要杀青技法,这种趋势一直延续至今。所以使用蒸青工艺的恩施玉露产量总体不大。
 
恩施玉露是什么茶 是蒸青还是炒青绿茶
恩施玉露是绿茶中蒸青的代表

2. 恩施玉露按季节分成春茶、夏茶和秋茶。由于采摘季节的不同会导致茶叶形态上有较为明显的差异。春茶芽头硕壮扁平、色泽墨绿、条索紧结匀整。夏茶外形条索较为粗松,叶片较大而且叶芽木质稍明显。秋茶外形条索紧细色绿,叶片比夏茶的叶片小。