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白茶的家族是绿茶

分类:绿茶问答| 时间:2018-07-04 14:00:55|阅读量:8|来源:汉网新闻资讯 |责任编辑:说茶君
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  白茶属于绿茶,很多人都误认为白茶是清茶的一种,其实呢,白茶可是绿茶家族中的一员呢,无论是哪种白茶都是绿茶的,还有很多人对茶叶并不了解,只是看名字会认为安吉白茶是白茶类,这是一个很大的误区。
 
  安吉白茶之所以命之以白茶,是因为其加工所采用的茶树品种,叶片泛白,但整个加工工艺是采用绿茶的工艺。这就要从六大茶类的划分来讲,我国六大茶类是根据加工工艺进行划分,而并不是根据茶叶的名字或是采用的茶树品种。加工工艺为萎凋--烘干的才能称之为白茶,整个加工过程不炒不揉。
 
  而安吉白茶则是具有摊放--杀青--理条--烘干等过程,其中杀青工序明显不属白茶。所以现在很多人将安吉白茶归为白茶的做法是极其错误的。
 
  白茶是什么茶?白茶属于绿茶,无论白茶的种类有多少,白茶的家族依旧是不会变的呢,记得白茶可是绿茶哦。